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Nutricion Y Metabolismo (NUTRICION Y DIETETICA)
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Experimentos en la cocina: la cocción, el asado, el horneado (SIN COLECCION)
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La cocina y la ciencia (SIN COLECCION)
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AGRICULTURA Y SECUSTRO DE CARBONO: Potencial de mitigación del cambio climático (SIN COLECCION)
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Caducidad de los alimentos - 2ª edición (CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS)
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Química culinaria: estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados (SIN COLECCION)
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Fundamentos físicos para la ciencia de los alimentos (FUNDAMENTOS CIENCIA ALIMENTOS)
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Ciencia de la carne (SIN COLECCION)
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Deseo y amor ¿sólo química? (SIN COLECCION)
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Enfermedades De La Cabra 2ªed. (VETERINARIA)
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La editorial (Tapa blanda)
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Manual del editor: cómo funciona la moderna industria editorial (Tapa blanda)
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Tiempo de censura. La represión editorial durante el franquismo (Tapa blanda)
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