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Il corago o vero alcune osservazioni per metter bene in scena le composizioni drammatiche (Studi e testi per la storia della musica, Band 4)
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La cucina medievale. Lessico, storia, preparazioni (Biblioteca dell'Archivum romanicum, Band 386)
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«De honesta voluptate et valitudine». Un trattato sui piaceri della tavola e la buona salute. Testo latino a fronte: Nuova edizione commentata con ... dell'Archivum romanicum, Band 440)
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